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智慧標簽辨識食物新鮮度
【正文】有時超市內的食物，即使食用日期已過，但事實上還可進食，由于受到食用期的限制，每年浪費的食物有如天文數字。英國一名大學生為此發明了一款智慧標簽，標簽隨食物的新鮮度從平滑到凸起，讓消費者一摸就知，即使是盲人亦方便使用。
智慧標簽辨識食物新鮮度（圖片來自《澳門日報》）
22歲的帕克泰特來自英國赫特福德郡，它的發明品取名“Bump Mark”。這款標簽含有明膠，剛開始時是平滑的，但隨著日子，明膠變壞后變得凹凸不平。消費者無須再受到包裝上的食用日期限制，一摸標簽就知食物新鮮度。
帕克泰特解釋使用明膠的原因：因為明膠是蛋白質，它變壞的頻率與肉類、牛奶、芝士等的蛋白質食物相似。因此，標簽變得越硬，就意味著包裝內的食物存放的時間越久。帕克泰特說：“這款標簽顯示的食物新鮮度信息，遠比列印的食用期準確。”
帕克泰特同時提到，標簽的創作靈感，來自于她今年暑假與盲人一起讀書。“目前所有的食用期標簽都是列印的，我希望即使視力受損的人也能獲得與我們一樣的食物信息。我也知道，如果這種標簽只針對盲人，又或者成本太高昂的話，都不會被采用。Bump Mark廉價，可以輕易添加到現有的食物包裝上，給予即使是視力正常的人也從未有過的感受：食物真正的新鮮度。”
目前Bump Mark已經申請了專利，亦與幾間公司洽談中，準備將其商業化。如果最終成事的話，將解決因為食用期標簽不準確而帶來的大規模食物浪費。
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